Cucina costiera: i frutti di mare più sottovalutati dell'India
La cucina costiera in India porta con sé una profondità di tradizione di frutti di mare che la lunga costa del paese ha protetto silenziosamente per secoli, e merita molta più attenzione di quella che riceve. Una costa costruita per il sapore La costa continentale dell'India corre per circa 7,500 km. Il subcontinente ha mari su 3 lati e il suo bordo meridionale si estende nel… Leggi tutto
