खाद बनाना एक भारतीय अपार्टमेंट में आप जो सबसे शक्तिशाली काम कर सकते हैं उनमें से एक है, और यह आपको एक परंपरा से जोड़ता है जो "स्थिरता" फैशनेबल बनने से बहुत पहले मौजूद थी।
हर भारतीय घर में खाद बनाना क्यों जरूरी है
भारत में खाद बनाने की एक लंबी परंपरा है। खाद बनाना भारत में एक लंबी परंपरा है और विशेष रूप से ग्रामीण क्षेत्रों में व्यापक है। हमारी दादियों ने सब्जियों के छिलकों को आंगन में दबा दिया करती थीं। हमारे किसानों ने पृथ्वी को खिलाया था उससे खिलाने के लिए कहने से पहले। आज, शहरी भारत ने टावरों और फ्लैटों में प्रवेश कर गया है, लेकिन वही भावना एक बालकनी की अलमारी पर जीवित रह सकती है।
संख्याएं स्पष्ट रूप से मामला बताती हैं। भारत में कचरे का कार्बनिक हिस्सा कुल कचरे का 40 से 85 प्रतिशत तक बनाता है, जो आबादी की आय और जीवनशैली पर निर्भर करता है। यह वह है जो आपका परिवार हर दिन फेंकता है। लैंडफिल में कार्बनिक कचरा अवायवीय अपघटन से गुजरता है, जो मीथेन पैदा करता है, एक ग्रीनहाउस गैस जो कार्बन डाइऑक्साइड से 25 गुना अधिक शक्तिशाली है। आप घर पर जो हर छिलका खाद में बदलते हैं वह इस नुकसान के खिलाफ एक छोटा लेकिन वास्तविक प्रतिरोध है।
स्थान-पर खाद बनाना अब भारतीय शहरों में एक भविष्य की योजना नहीं है। यह एक वास्तविकता है, लैंडफिल переполненные, जलवायु दबाव बढ़ रहा है, और सख्त सरकारी प्रवर्तन के साथ, तो भारतीय नगरपालिकाएं अब बड़े पैमाने पर कचरे के जनकों के लिए स्थान-पर कार्बनिक कचरा उपचार को अनिवार्य बना रही हैं। आज घर से शुरुआत करने से आप आगे रहते हैं।
अपनी जगह के लिए सही खाद बनाने की विधि चुनना
यदि आप एक छोटे अपार्टमेंट में रहते हैं, तो आप एक छोटे बिन का उपयोग कर सकते हैं जो बालकनी पर या सिंक के नीचे रखा हो। अच्छी बात यह है कि 3 सिद्ध तरीके कॉम्पैक्ट भारतीय घरों में बहुत अच्छे से काम करते हैं। प्रत्येक एक अलग जीवनशैली और बजट के अनुकूल है।
पॉट कम्पोस्टिंग सबसे पारंपरिक तरीका है। भारतीय घरों में, लोग अक्सर प्लास्टिक, टेराकोटा या पुनर्नवीनीकरण सामग्री से बने डिब्बों का उपयोग करते हैं। कंटेनर में कम से कम 30 लीटर की क्षमता होनी चाहिए और हवा के संचार के लिए किनारों और तल पर छेद होने चाहिए। यदि आवश्यक हो तो छोटे छेद ड्रिल करें और लीचेट इकट्ठा करने के लिए नीचे एक ड्रिप ट्रे रखें। टेराकोटा के बर्तन बालकनी पर विशेष रूप से सुंदर लगते हैं और भारत की गर्म जलवायु में स्वाभाविक रूप से सांस लेते हैं।
वर्मीकम्पोस्टिंग में केंचुए मेहनत का काम करते हैं। वर्मीकम्पोस्टिंग एक ऐसी तकनीक है जिसमें केंचुए, विशेष रूप से रेड विग्लर्स, भोजन के कचरे को तोड़कर उसे पोषक तत्वों से भरपूर खाद में बदल देते हैं। केंचुए फलों और सब्जियों के छिलके, कॉफी के अवशेष और यहां तक कि थोड़ी मात्रा में कागज जैसी जैविक सामग्री का सेवन करते हैं, जिससे केंचुओं की खाद के रूप में समृद्ध खाद तैयार होती है। तैयार खाद बनाने में लगभग 3 से 4 महीने लगते हैं, लेकिन सामान्य खाद की तुलना में नाइट्रोजन के स्तर में 42 प्रतिशत, फास्फोरस में 29 प्रतिशत और पोटेशियम में 57 प्रतिशत तक की वृद्धि हो सकती है।
बोकाशी कम्पोस्टिंग बहुत कम जगह वाले शुरुआती लोगों के लिए आदर्श है। ये एयरटाइट कंटेनर खाद्य अपशिष्ट को किण्वित (ferment) करने के लिए प्रभावी सूक्ष्मजीवों का उपयोग करते हैं। ये तंग जगहों के लिए बहुत अच्छे हैं और शुरुआती लोगों के लिए आदर्श हैं। बोकाशी मांस सहित सभी खाद्य कचरे को किण्वित करती है, काउंटरटॉप के लिए उपयुक्त है, और 10 से 14 दिनों में परिणाम देती है। आप इसे बिना किसी बदबू के अपने किचन सिंक के नीचे रख सकते हैं।
अपनी खाद की डिब्बा चरण दर चरण सेट करना
बिन के बारे में सोचने से पहले एक छोटी संग्रह दिनचर्या के साथ शुरुआत करें। अपनी रसोई में एक सरल संग्रह प्रणाली सेट करके शुरुआत करें। एक ढंका कटोरा या एक छोटी डिब्बा खाना पकाने और सफाई के समय सब्जियों के छिलकों और कॉफी के मैदान जैसे खाद के बचे हुए को इकट्ठा करने के लिए बिल्कुल सही है।
अगला, अपनी डिब्बा को सही तरीके से परत करें। पहले नीचे सूखी पत्तियों या फाड़े गए कागज की एक परत जोड़ें। फिर, फल और सब्जियों के छिलकों और बचे हुए खाने जैसे रसोई के बचे हुए को ऊपर फैलाएं। अगला, चीजों को संतुलित रखने के लिए भूरी सामग्री की एक और परत जोड़ें। एक 3:1 हरे-से-भूरे अनुपात को बनाए रखने से नमी और गंध को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
भारत की जलवायु वास्तव में यहाँ एक लाभ है। भारत की गर्म जलवायु खाद को अधिक तेजी से टूटने में मदद करती है, लेकिन नमी के सावधानीपूर्वक प्रबंधन की भी आवश्यकता होती है। बरसात के मौसम में, खाद की डिब्बाओं को उन्हें सूखा रखने के लिए ढक दिया जाना चाहिए। गर्मी में, डिब्बाओं को सीधी धूप से बचने के लिए छायादार क्षेत्रों में रखा जाना चाहिए। एक छोटी सी तरकीब जो हमारी जड़ों का सम्मान करती है: पारंपरिक भारतीय तरीके गाय के गोबर या छाछ का उपयोग करते हैं ताकि लाभकारी सूक्ष्मजीवों की आपूर्ति हो सके और प्रक्रिया को काफी तेजी से गति दी जा सके।
एक शहरी स्थिरता दृष्टिकोण
एक भारतीय अपार्टमेंट में खाद बनाना कोई समझौता नहीं है। यह, वास्तव में, एक गोलाकार अर्थव्यवस्था में भाग लेने का सबसे सीधा रूप है जिसकी हमारे शहरों को सख्त जरूरत है। प्रत्येक घर जो अपने कार्बनिक कचरे को अलग करता है और घर पर संसाधित करता है, पहले से ही तनाव में आने वाली नगरपालिका प्रणालियों पर दबाव कम करता है। यह अभ्यास शहरी निवासियों को भोजन की जैविक वास्तविकता से जोड़ता है: यह मिट्टी में शुरू होता है और इसे मिट्टी में वापस जाना चाहिए। जब हम घर पर खाद बनाते हैं, तो हम रसोई के कचरे को एक समस्या के रूप में देखना बंद कर देते हैं और इसे एक संसाधन के रूप में देखना शुरू करते हैं। यह दृष्टिकोण में बदलाव ठीक वही है जो भारत के शहरों को एक आला आदत से टिकाऊ जीवन को एक मुख्यधारा आंदोलन में बदलने के लिए आवश्यक है। अपार्टमेंट खाद बनाने के लिए बहुत छोटा नहीं है। मन को बस थोड़ा सा विस्तार करने की जरूरत है।
भारत में उद्योग दृष्टिकोण, स्थिरता और शहरी कचरा प्रबंधन पेशेवर
अपनी खाद की डिब्बा को गंध-मुक्त और कीट-मुक्त रखना
लोग खाद बनाना बंद करने का सबसे आम कारण एक अप्रत्याशित गंध या छोटे कीड़ों की उपस्थिति है। दोनों समस्याओं को कुछ स्पष्ट नियमों से रोकना आसान है। एक स्वस्थ, गंध-मुक्त खाद के ढेर के लिए, उन वस्तुओं को बाहर रखें जो कीटों को आकर्षित करते हैं या अपघटन को धीमा करते हैं। सरकारी दिशानिर्देश मांस, मछली, डेयरी उत्पाद, तेल, रासायनिक रूप से उपचारित फल की त्वचा, प्लास्टिक, या धातुओं को जोड़ने के खिलाफ चेतावनी देते हैं। ये सामग्रियां गंदी गंध पैदा कर सकती हैं या आपकी खाद को दूषित कर सकती हैं।
यदि आप एक खराब गंध नोटिस करते हैं, तो नमी को संतुलित करने और हवा के प्रवाह में सुधार के लिए सूखी पत्तियों जैसी अधिक भूरी सामग्री में मिलाएं। हमेशा इसे जोड़ने से पहले अपने रसोई के बचे हुए को छोटे टुकड़ों में काट लें। कचरे को छोटे टुकड़ों में काटना बेहतर है ताकि यह अधिक तेजी से टूट जाए। कीटों को दूर करने के लिए थोड़ा सा नीम का तेल छिड़कें, एक प्राकृतिक, रसायन-मुक्त समाधान जो हर भारतीय घर पहले से जानता है।
खाद को बेहतर हवा के लिए सप्ताह में एक बार हिलाएं। 2 से 3 महीनों के बाद, आपकी खाद उपयोग के लिए तैयार होगी। तैयार सामग्री काली, टूटी हुई मिट्टी जैसी दिखती है जिसमें एक मिट्टी की गंध होती है। आपकी बालकनी के पौधे, आपका छत की जड़ी-बूटी वाला बगीचा, और आपकी इमारत के फूलों के बिस्तर आपको धन्यवाद देंगे।
तैयार खाद के साथ क्या करें
खाद केवल मिट्टी का संशोधन नहीं है। यह एक जीवंत पारिस्थितिकी तंत्र है जो आपके बगीचे के हर हिस्से को लाभ पहुंचाता है। सब्जियों और जड़ी-बूटियों के लिए कंटेनरों में खाद मिलाएं, फूलों के पौधों पर डालें, या इसे माइक्रोग्रीन्स शुरू करने के लिए उपयोग करें। भारत में कई शहरी अपार्टमेंट के निवासी अपने तैयार खाद को तुलसी के पौधों, करी पत्ते के पौधों और बालकनी की सब्जियों के डिब्बों के लिए उपयोग करते हैं।
अगर आप अपनी जरूरत से ज्यादा खाद बनाते हैं, तो इसे साझा करें। पवई में सिल्वर क्रेस्ट में, निवासी जैविक कचरे को स्थल पर संसाधित करते हैं और खाद का उपयोग भूनिर्माण के लिए करते हैं जबकि अतिरिक्त किसानों को दान करते हैं। आपके भवन का रेजिडेंट्स वेलफेयर एसोसिएशन आपको स्थानीय पार्क या पास के किसानों से जोड़ सकता है जो जैविक खाद स्वागत करते हैं। एक सामुदायिक नेता ने 350 घरों को खाद बनाने के लिए प्रेरित किया, खुली डंपिंग में 60 प्रतिशत की कटौती की और सफाई, सुरक्षित सड़कें बनाईं। आपका एक बिन एक पड़ोसी आंदोलन बन सकता है।
खाद बनाना शुरू करें और एक छोटी क्रांति शुरू करें
खाद बनाना आपके भारतीय अपार्टमेंट में टिकाऊ जीवन की ओर सबसे सरल और सार्थक कदम है। हर बार जब आप सब्जियों की खाल अपने बिन में डालते हैं, तो आप लैंडफिल का कचरा कम करते हैं, अपने पौधों को शुद्ध पोषण देते हैं, और उस परंपरा का सम्मान करते हैं जिसे यह भूमि हमेशा से जानती है। आज ही 1 छोटे बिन, 1 मुठ्ठी सूखी पत्तियों और 1 कप रसोई के कचरे के साथ खाद बनाना शुरू करें। अपनी प्रगति पड़ोसियों के साथ साझा करें और देखें कि खाद बनाना आपके रसोई की मेज़ से आपके पूरे भवन में कैसे फैलता है। भारत के शहरों को इस बदलाव की जरूरत है, और यह आपसे शुरू होता है।
खाद बनाने के बारे में अधिक जानें
- स्वच्छ भारत मिशन शहरी: आधिकारिक पोर्टल
- Earth5R सामुदायिक खाद बनाने की पहल: शहरी भारत केस स्टडीज़
- The Better India: भारत के शहरी घरों के लिए खाद बनाने की शीर्ष सलाह
[डिलीवरेबल्स का अंत]
